• Vélouté de courgettes au basilic

    Vélouté de courgettes au basilic

10 min 10 min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm
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Préparation

  1. Nettoyer les courgettes et couper-les en dés. Mettre-les encore mouillées dans une casserole 20 cm 4,0 l et reglez le feu au maximum. Activez l’Audiotherm et entrez 10 minutes de cuisson. Positionner l’Audiotherm sur le Visiotherm, tourner 2 x jusqu’à ce que le symbole Légumes apparaisse.
  2. Dès que le signal sonore de l’Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre Légumes, baissez la cuisinière à 2/3 et laissez cuire.
  3. Effeuiller le basilic.
  4. Cueillez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la courgette. Verser la moitié du bouillon de légumes et réduire en purée. Incorporer le reste du bouillon, la crème et le jus de citron. Assaisonner avec du sel, du poivre et de noix de muscade.