• Tour à crêpes

    Tour à crêpes


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Préparation

  1. Râpez le zeste du citron vert et mélangez-les avec les autres ingrédients, y compris les œufs, pour obtenir la pâte. Laissez reposer environ 30 minutes. Ajoutez le jus du citron vert.
  2. Faites chauffer le oPan large à feux maximum jusqu'à ce que la température idéale pour la cuisson des crêpes soit atteinte.
  3. Réglez à feux moyen, divisez des portions uniformément sur le oPan large.
  4. Dès que la pâte se solidifie, retournez la crêpe et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Continuez avec le reste de la pâte.
  5. Pour la crème: mélangez le fromage cottage, le Mascarpone, le sucre glace et environ 2 cuillère à soupe de jus du citron vert à une masse crémeuse.
  6. Appliquez la crème sur chaque crêpe et empilez-la. Servir avec le reste de la crème et des fruits frais.