• Tiramisu aux fraises

    Tiramisu aux fraises

30 min 5 min
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Préparation

  1. Lavez les fraises et découpez-en 1/4 en petits morceaux avec le Quick Cut. Ajoutez le jus d'orange, 2 cuillères de sucre et la liqueur, et mixez le tout en une purée.
  2. Séparez le blanc des jaunes d'œuf, montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Fouettez également la crème. Mélangez vigoureusement le reste du sucre avec les jaunes d'œuf jusqu'à l'obtention d'une masse jaune clair. Incorporez délicatement le mascarpone, la crème fouettée et les blancs montés.
  3. Recouvrez le fond du Cook & Serve 24 cm d'une couche de biscuits à la cuiller, étendez dessus la moitié du coulis à la fraise et laissez imprégner. Pendant ce temps, détaillez le reste des fraises en tranches.
  4. Disposez la moitié des tranches de fraises sur les biscuits imprégnés, puis recouvrez de la moitié de la crème. Réalisez ensuite une autre couche de biscuits à la cuiller, puis étendez dessus le reste du coulis à la fraise Laissez imprégner un moment, agencez le reste des tranches de fraises puis étalez le reste de la crème au mascarpone.
  5. Placez un couvercle sur le Cook & Serve et mettez dans le réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
  6. Décorez de feuilles de menthe poivrée et de quelques fraises avant de servir.