• Thon basquaise

    Thon basquaise

30 min 15 min
Riche en vitamines
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Préparation

  1. ƒLaver les poivrons, les éplucher à l‘aide d‘un économe et les couper grossièrement en morceaux. Eplucher les oignons et les couper en lanières. Effeuiller les branches d‘herbes aromatiques et hacher finement.
  2. Mélanger le tout avec l‘huile d‘olive, couvrir et laisser reposer env. 2 heures  au réfrigérateur.
  3. Eplucher l‘ail et le couper en bâtonnets. A l’aide d’un couteau pointu, piquer plusieurs fois les filets de thon sur la tranche sur env. 1,5 cm de profondeur et y enfoncer les bâtonnets d‘ail.
  4. Faire chauffer à feu maximum une casserole de 20 cm 3,0 l jusqu‘à la fenêtre Viandes, y faire revenir les légumes à feu réduit puis déglacer au vin blanc. Laisser cuire env. 10 minutes à feu réduit.
  5. Faire chauffer le Griddle Arondo 28 cm sur le Navigenio réglé au degré 6 jusqu‘à la fenêtre Viandes. Y placer les filets de poisson, réduire au degré 2 et faire griller. Retourner les filets dès qu‘ils se détachent et couvrir. Eteindre le Navigenio et laisser cuire env. 2 à 4 minutes selon la cuisson souhaitée.
  6. Saler et poivrer les filets de thon et les légumes et servir aussitôt.

 

      Astuce : éplucher les poivrons a pour effet de les rendre plus digestes.

      

      

Valeur d'énergie par portion: 595 kcal