• Tarte Tatin améliorée

    Tarte Tatin améliorée

20 min 25 min
Riche en vitamines Pauvre en cholesterol
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Préparation

  1. Pétrissez les ingrédients du fond de tarte en une pâte homogène et laissez reposer environ 30 minutes, emballé dans du film alimentaire.
  2. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur par le haut et le bas).
  3. Épluchez la pomme et la poire, coupez-les en quartiers en retirez le trognon. Détaillez ces deux fruits en tranches et mélangez-y le jus de citron. Coupez en deux les abricots et les prunes, et retirez-en le noyau.
  4. Découpez des disques de papier de cuisson pour les éléments Cook & Serve 16 cm. Disposez ces disques au fond des moules et enduisez d’une épaisse couche de beurre mou. Étalez uniformément le caramel liquide sur les fonds, puis disposez respectivement des tranches de pomme et de poire, des abricots et des prunes, face plane vers le bas, dans les moules.
  5. Abaissez la pâte du film en quatre disques d’env. 15 cm, et recouvrez-en les fruits.
  6. Placez les moules sur la grille inférieure du four préchauffé et faites cuire les tartelettes env. 25 minutes.
  7. Laissez les tartelettes refroidir quelques instants, puis retournez-les sur des assiettes et servez-les accompagnées de glace à la vanille.

Valeur d'énergie par pce.: 235 kcal