• Tagliatelle à la sauce bolognaise

    Tagliatelle à la sauce bolognaise

20 min 27 min
Vitaminreich
en arrière

Préparation

Sauce:

1. Tremper les cèpes séchés dans de l'eau tiède.

2. Pelez les oignons, l'ail et les carottes et nettoyer le céleri. Hacher tout finement tout dans le Quick Cut. Égoutter les cèpes et coupez-les en petits morceaux.

3. Mettez la Hotpan 20cm 3.0l sur votre cuisinière et réglez sur feu vif. Allumez l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et tournez-le  jusqu'à ce que le symbole Viandes apparaisse.  

4. Lorsque le signal sonore de l’Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre Viandes, réglez la cuisinière sur un feu doux et faites cuire les cubes de bacon et la viande hachée par portions.    

5. Ajouter graduellement les légumes et l'oignon et faites reverir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.  

6. Ajoutez les cèpes et tous les autres ingrédients, ainsi que le bouillon de viande, mélanger bien. Réglez la cuisinière à nouveau sur un feu vif, chauffez la Hotpan 20cm 3.0l jusqu'à ce que la fenêtre dans la zone légume soit atteinte. Réglez votre cuisinière sur un feu doux et faites cuire environs 20 minutes avec l‘ Audiotherm.

7. Retirez le couvercle et laissez bouillir quelques minutes de plus. Assaisonnez la sauce avec les herbes. Prenez les feuilles de persil, hachez-les et ajoutez.

Pâtes:

8. Mettez l’insert NonSoloPasta dans l’unité de cuisson 20cm – 4,5L et ajouter de l’eau. Fermez-le avec le couvercle.   

9. Placez la casserole 20cm – 4,5L sur la cuisinière et réglez sur feu vif.
Porter l'eau à ébullition. Ajouter une cuillère à café de sel pour 100 g de Tagliatelle, mélanger, ajouter les tagliatelles, porter à nouveau à ébullition et remuer. Passer à feu doux et cuisez environ 7 minutes (selon les instructions sur l'emballage) jusqu'à ce que les pâtes soient al dente

10. Soulevez l'insert NonSoloPasta de la casserole 20cm – 4,5L  et vider l'eau de cuisson. Versez les tagliatelles égouttées dans la casserole vide.   

11. Ajouter la sauce, mélanger bien et servez immédiatement. Servez avec du fromage parmesan râpé.

Valeur d'énergie par pce.: 872 kcal