• Soupe de fête

    Soupe de fête

20 min 15 min
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Préparation

  1. Nettoyez l’oignon de printemps et coupez le tronc blanc avec le Quick Cut, coupez les fins verts en grands morceaux. 
  2. Pellez l’ail , nettoyez et découpez la liste de semences du piment rouge. Hachez l’ail fin ensemble avec le piment avec le Quick Cut. Mélangez finalement avec l’oignon de printemps.
  3. Nettoyez les champignons avec une brosse ou avec du tissu et coupez en morceaux selon la taille que vous désirez.
  4. Versez le jus des haricots dans un passoir et rincez-les avec de l’eau coulante. Choisissez les brindilles de romarin et hachez les aiguilles finement.
  5. Chauffez le GourmetLine au réglage le plus élevé. Allumez l'Audiotherm, allumez le Visiotherm et tournez jusqu'à ce que le symbole de torréfaction apparaisse.
  6. Abaissez au niveau 4 lorsque l’ Audiotherm émet un bip et faites frire la viande hachée en petites portions jusqu’ à ce qu’ elle devienne friable.
  7. Faites cuire le mélange d'oignons hachés avec la dernière portion. Ajoutez graduellement les cubes de paprika et les champignons, puis mijotez.
  8. Déglacez avec le vin rouge, puis ajoutez le bouillon et les haricots rouges. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
  9. Maintenant, chauffez au maximum, chauffez jusqu’à la fenêtre des légumes, poursuivez la cuisson à feu doux pendant env. 15 minutes.
  10. Ajoutez les fins verts de l'oignon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnissez la soupe avec du ketchup de tomate.

Conseil :

Servez la soupe avec de la crème fraîche.

Valeur d'énergie par portion: 263 kcal