• Saumon agrémenté d’une salade de concombre au piment

    Saumon agrémenté d’une salade de concombre au piment

15 min 3 min
Riche en vitamines
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Préparation

  1. Nettoyez le concombre, coupez-le en deux dans sa longueur et retirez le cœur en utilisant une cuillère. Coupez le concombre en fines tranches. Nettoyez le piment, retirez les pépins et coupez-le finement, pressez le citron vert.
  2. Mélangez le concombre, le piment, le jus de citron vert et l'huile de sésame, assaisonnez avec du sucre, du sel et du poivre.
  3. Mettez la HotPan 24 cm sur la cuisinière et réglez sur feu vif. Allumez l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et tournez-le jusqu'à ce que le symbole Viandes apparaisse.
  4. Lorsque le signal sonore de l'Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre Viandes, réglez la cuisinière sur feu doux. Mettez les filets de saumon dans la HotPan avec le couvercle. Faites cuire la première face jusqu'à atteindre le point de retournement de 90 °C à l'aide de l'Audiotherm. Retournez le saumon, remettez le couvercle et, en fonction de l'épaisseur, laissez mijoter pendant 3 minutes après avoir éteint la cuisinière.
  5. Hachez finement les feuilles d'aneth. Salez et poivrez les filets de saumon, servez-les avec la salade de concombre au piment, et parsemez d'aneth et de sésame.

Valeur d'énergie par portion: 530 kcal