• Salade de pommes de terre du Land de Saxe

    Salade de pommes de terre du Land de Saxe

35 min 13 min
Riche en vitamines Pauvre en calories
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Préparation

  1. Mettre les pommes de terre lavées, non épluchées dans un panier Softiera 20 cm, les saupoudrer de cumin. Verser une tasse d’eau dans un élément et y placer le panier Softiera.
  2. Verrouiller avec le Secuquick. Chauffer à feu vif jusqu’à la première fenêtre Soft, cuire sous pression environ 13 minutes selon la grosseur des pommes de terre.
  3. Eplucher l’oignon et le couper en rondelles, couper le lard et les cornichons en petits dés.
  4. Mettre l’oignon et le lard dans un petit élément. Couvrir et chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre viandes. Faire revenir à feu doux tout en remuant.
  5. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  6. Mettre le tout dans une cloche combi 24 cm.
  7. Mélanger les cornichons, le raifort, le vinaigre et l’huile, assaisonner avec sel et poivre.
  8. Dépressuriser le Secuquick sous le robinet d’eau froide, laisser tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper encore chaudes en rondelles. Les mélanger dans la marinade et laisser reposer à couvert au moins 30 minutes.

Conseil : Pour une variante fraiche et légèrement fruitée, remplacez les radis par une pomme rouge coupée en tranches fines.

Valeur d'énergie par portion: 270 kcal