• Roulades de poisson et pesto à la roquette

    Roulades de poisson et pesto à la roquette

20 min 4 min
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Préparation

  1. Etendre les filets de poisson. Mettre le parmesan et les pistaches dans le Quick Cut et hacher finement. Ajouter la roquette et hacher menu. Ajouter l‘huile d‘olive, saler, poivrer et mélanger.  ƒ
  2. Enduire les filets de poisson avec un peu de pesto, garnir chacun avec une tomate cerise, les rouler puis les maintenir à l‘aide de cure-dents. Disposer les rouleaux de poisson dans un panier Softiera 24 cm.  ƒ
  3. Verser l‘eau (env. 100 ml) dans une casserole 24 cm 3,5 l, y mettre  le panier Softiera, couvrir avec l‘EasyQuick muni du joint d‘étanchéité  24 cm et placer la casserole sur le Navigenio.  ƒ
  4. Programmer le Navigenio sur Automatique „A“, régler l‘Audiotherm  sur 4 minutes, le mettre en place et tourner jusqu‘à ce que le symbole Vapeur apparaisse.  ƒ
  5. Le temps de cuisson une fois écoulé, retirer le panier Softiera et servir les rouleaux de poisson avec le pesto restant.

Conseil : il est nécessaire pour cette recette d’ajouter au maximum 100 ml d’eau étant donné que le poisson perd naturellement  de l’humidité au contact de la chaleur et que cette humidité est indispensable au processus de cuisson vapeur.
 

Valeur d'énergie par portion: 185 kcal