• Rôti de porc sauce moutarde

    Rôti de porc sauce moutarde

50 min 40 min
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Préparation

Eplucher les oignons et les légumes et les couper en petits morceaux. Faire chauffer à feu maximum une casserole de 24 cm 3,5 l jusqu’à la fenêtre Viandes. Y saisir de part et d’autre le rôti de porc à feu doux, ajouter les oignons et les légumes et faire revenir le tout. ƒ

Ajouter le bouillon de viande et le vin, saler et poivrer. Couvrir avec le Secuquick softline 24 cm et verrouiller. Faire chauffer à feu maximum jusqu’à la première fenêtre Turbo puis laisser cuire sous pression env. 40 minutes à feu doux.  ƒ

Effeuiller les branches d’estragon et hacher les feuilles. Dépressuriser le Secuquick et le retirer. Sortir la viande de la casserole, mixer la sauce, incorporer la moutarde et l’estragon, accommoder de sel, poivre et jus de citron. 

ƒ Découper le rôti en tranches et servir accompagné de la sauce.

Valeur d'énergie par portion: 500 kcal