• Risotto au citron

    Risotto au citron

20 min 20 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses Pauvre en cholesterol
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Préparation

Pour le risotto :

  1. Lavez le citron à l’eau chaude, séchez-le puis retirez-en le zeste. Laissez le zeste sécher  sur un essuie-tout pendant env. 24h.
  2. Mettez alternativement dans la bouteille du riz, du zeste de citron et du bouillon de légumes ou Pure AMC en poudre, puis refermez-la.

Finition :

  1. Épluchez puis émincez finement l’oignon, mettez-le dans une casserole 20 cm 3,0 l, placez celle-ci sur le Navigenio et réglez-le sur 6. Allumez l’Audiotherm, fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à ce que le symbole Viandes apparaisse.
  2. Dès que l’Audiotherm sonne en atteignant la fenêtre Viandes, réglez-le Navigenio sur 2, ajoutez le risotto et laissez-le saisir un moment. Versez le vin, l’eau et les petits pois, et remuez. Placez et verrouillez le Secuquick softline.
  3. Réglez le Navigenio sur « A » pour Automatique. Sélectionnez « P » pour le temps de cuisson dans l’Audiotherm fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à ce que « Soft » apparaisse.
  4. Une fois le temps de cuisson écoulé, placez le Secuquick dans un couvercle inversé et laissez-le dépressuriser seul.
  5. Mélangez au risotto du parmesan et de l’huile d’olive, et assaisonnez selon votre goût.

Tip:

  Servez accompagné de scampis à l’ail grillés.