• Quenelles de thon sauce yaourt

    Quenelles de thon sauce yaourt

60 min 15 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses
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Préparation

  1. Pour la pâte levée, travailler la farine avec la levure, le lait, le sucre, le sel, le beurre et l‘œuf ainsi que le jaune d’œuf en une pâte lisse. Laisser reposer la pâte environ 30 minutes à couvert dans un endroit chaud.
  2. Pour la farce, égoutter le thon et l‘émietter à l‘aide d‘une fourchette, couper la tomate en petits cubes, effeuiller le persil et le hacher. Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
  3. Couper la pâte en quatre morceaux, les aplatir avec la main et garnir chacun d‘eux d‘environ deux cuillers à soupe du mélange de thon. Recouvrir soigneusement avec la pâte en leur donnant la forme d‘une quenelle.
  4. Graisser le panier Softiera 24 cm avec le beurre et y disposer les quenelles farcies.
  5. Verser de l‘eau (environ 150 ml) dans la casserole 24 cm 5 l et y placer le panier Softiera.  Couvrir avec l‘EasyQuick muni du joint d‘étanchéité 24 cm et placer la casserole sur le Navigenio. Régler le Navigenio sur Automatique „A“, paramétrer un temps de  cuisson de 15 minutes sur l‘Audiotherm, le mettre en place et tourner jusqu’à ce que le  symbole Vapeur apparaisse.
  6. Pour la sauce, laver le concombre, le couper en tronçons d‘environ 4 cm et les hacher dans le Quick Cut. Effeuiller les fines herbes, les ajouter dans le Quick Cut et donner quelques tours. Incorporer le yaourt, saler et poivrer.
  7. Le temps de cuisson une fois écoulé, retirer le panier Softiera. Couper les quenelles en deux et servir avec le yaourt.

Valeur d'énergie par pce.: 460 kcal