• Potée de choucroute, crème fleurette et thym

    Potée de choucroute, crème fleurette et thym

45 min 20 min
Riche en vitamines Riche en fibres Pauvre en matières grasses Pauvre en calories
en arrière

Préparation

  1. Mettre à tremper les haricots la veille dans une grande quantité d’eau froide. Jeter l’eau de trempage, rincer les haricots, les mettre dans un élément de cuisson avec 750 ml d’eau fraîche et une feuille de laurier. Verrouiller avec le Secuquick.
  2. Chauffer à feu vif jusqu’à la première fenêtre Turbo. Cuire sous pression à feu doux pendant 15 minutes environ.
  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Laver la tomate et la couper en morceaux. Eplucher l’oignon et le couper en dés. Egoutter la choucroute et la hacher grossièrement. Couper le porc en dés.
  4. Dépressuriser le Secuquick sous le robinet d’eau froide. Ajouter les ingrédients préparés aux haricots. Assaisonner avec sarriette, sel et poivre.
  5. Remettre le Secuquick, chauffer à feu vif jusqu’à la première fenêtre Soft et cuire sous pression à feu doux pendant 5 minutes environ.
  6. Dépressuriser le Secuquick sous le robinet et l’enlever. Rectifier l’assaisonnement avec sel, poivre et sucre.
  7. Effeuiller le thym-citron, le hacher et le mélanger à la crème fleurette. Mettre sur la potée prête à servir

Valeur d'énergie par portion: 350 kcal