• Poivrons farcis

    Poivrons farcis

25 min 10 min
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Préparation

  1. ƒMettre à tremper le petit pain dans de l’eau très chaude. Nettoyer les poivrons et en retirer les pédoncules. Eplucher l’ail et l’oignon et les émincer. Effeuiller la menthe et hacher les feuilles. ƒ
  2. Ecraser le petit pain et l’émietter. Mélanger avec la viande hachée, l’oignon, l’ail, 3 cuillers à soupe de yaourt et la moitié de la menthe hachée. Accommoder généreusement de sel, poivre et paprika en poudre.  ƒ
  3. Farcir les poivrons, verser le bouillon de légumes dans une casserole de 24 cm 5,0 l, placer les poivrons dans le
    panier Softiera. Couvrir avec le Secuquick softline 24 cm et verrouiller. Faire chauffer à feu maximum jusqu’à la première fenêtre Soft puis laisser cuire sous pression env. 10 minutes à feu doux.  ƒ
  4. Dépressuriser le Secuquick et le retirer. Mélanger le reste de yaourt avec la fécule puis lier le jus de cuisson avec le mélange ainsi obtenu. Saler et poivrer la sauce et y incorporer le reste de la menthe.

Valeur d'énergie par portion: 320 kcal