• Poisson en croûte de sel

    Poisson en croûte de sel

15 min 25 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses
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Préparation

  1. Choisissez les feuilles d'herbe et hachez-les finement dans le Quick Cut avec la sauge et les feuilles de laurier. Râpez finement le zeste du citron entier.
  2. Mélangez le tout avec le sel de mer et la protéine.
  3. Poivrez l'intérieur et l'extérieur du poisson, remplissez le ventre de rondelles de citron.
  4. Placez le papier sulfurisé dans l'Oval Griddle 38 cm 3,5 l. Le papier doit être légèrement plus haut que le bord.
  5. Placez environ 1/3 du mélange de sel sur le papier sulfurisé, placez le poisson sur le dessus et couvrez avec le reste du mélange de sel.
  6. Placez l'Oval Griddle sur le Navigenio et réglez-le sur "A" automatique, allumez l'Audiotherm, réglez 25 minutes de cuisson, placez l'Audiotherm sur le Visiotherm et tournez 2 x jusqu'à ce que le symbole Légume apparaisse.
  7. À la fin du temps de cuisson, ouvrez la croûte de sel, coupez le poisson en filet et servez-le avec de l'huile d'olive.

Valeur d'énergie par portion: 629 kcal