• Pain

    Pain

40 min 25 min
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Préparation

  1. Verser la farine dans un saladier et faire un puits au centre. Y émietter la levure puis ajouter le sucre, l'eau et le lait. Délayer la levure tout en remuant en y incorporant un peu de farine. Ajouter le sel et l'huile d'olive et travailler le tout avec le reste de la farine en une pâte lisse.
  2. Laisser reposer à couvert env. 30 minutes dans un endroit chaud.
  3. Former un pain de pâte et l'entailler superficiellement en forme de croix. A l'aide du couvercle de 20 cm, découper un cercle de papier sulfurisé destiné à garnir la casserole.
  4. Faire chauffer la casserole sur le Navigenio réglé au degré 6 jusqu'à la fenêtre Viandes. Garnir la casserole avec le papier sulfurisé, placez le pain dedanns et badigeonner à l'eau froide.
  5. Placer la casserole dans le couvercle retourné, couvrir avec le Navigenio en position retournée et réglé au petit degré et laisser cuire 15 minutes avec l'Audiotherm.
  6. Eteindre le Navigenio et laisser cuire 10 minutes supplémentaires en utilisant la chaleur emmagasinée.
  7. Retirer le pain et le placer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
  8. Coupez le pain en morceaux.

Valeur d'énergie par pce.: 1990 kcal