• Médaillons au miel et au romarin

    Médaillons au miel et au romarin

15 min 8 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses Pauvre en calories
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Préparation

  1. Eplucher l’ail et le couper en 12 bâtonnets, séparer le   romarin en 12 petites branches.
  2. Inciser les médaillons de biais avec un petit couteau   pointu et insérer une branche de romarin et un   morceau d’ail.
  3. Chauffer le Griddle Arondo à feu vif jusqu’à la fenêtre   viandes. Déposer les médaillons, réduire à feu doux et couvrir. Saisir la première face jusqu’à ce que le point   de retournement à 90°C soit atteint.
  4. Retourner les médaillons, remettre le couvercle, éloigner l’Arondo de la plaque de cuisson et terminer   la cuisson en laissant reposer pendant 5 minutes environ selon l’épaisseur de la viande.
  5. Saler et poivrer les médaillons au romarin et les napper de miel.

Valeur d'énergie par portion: 180 kcal