• Légumes aux gnocchi

    Légumes aux gnocchi

10 min 5 min
Riche en fibres Pauvre en matières grasses Pauvre en cholesterol Pauvre en calories
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Préparation

  1. Nettoyez le brocoli et divisez-le en bouquets, puis coupez-le en cubes. Épluchez le céleri et coupez-le en petits cubes. Nettoyez le fenouil et coupez-le en lanières.
  2. Placez les légumes dans une casserole 24 cm 3,5 l, déposez la casserole sur le feu et placez-la au plus haut niveau. Allumez l'Audiotherm, entrez 5 minutes de temps de cuisson dans l'Audiotherm, placez-le sur Visiotherm et tournez-le 2x jusqu'à ce que le symbole des légumes apparaisse.
  3. Dès que l'Audiotherm émet un bip sonore lorsque vous atteignez la fenêtre de légumes, réglez-la sur un niveau bas et cuire jusqu'à cuisson complète.
  4. Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lanières. Choisissez et hachez les feuilles de persil.
  5. Mettez les gnocchi, le bouillon de légumes et les poireaux dans la casserole et faites cuire. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajoutez le persil.
  6. Saupoudrer de parmesan pour servir.

Astuce:
Le vert de fenouil est très aromatique, hachez-le finement avec du persil et ajoutez-le aux légumes.