• Légumes au Wok

    Légumes au Wok

25 min 15 min
Pauvre en gluten Riche en vitamines Pauvre en cholesterol Pauvre en calories
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Préparation

  1. Mettre les champignons shiitake à tremper env. 30 minutes dans de l‘eau et les couper en fines lamelles. Eplucher le gingembre et l‘ail et les émincer finement. Nettoyer le chou chinois et le poivron et les couper en fines lanières.
  2. Couper les pois mange-tout de biais en deux. Egoutter les   pousses de haricots mungo ainsi que les petits épis de maïs. Couper les épis de maïs en deux dans le sens de la   longueur. Couper les tomates en quatre, les évider et les couper en cubes.
  3. Faire chauffer le Wok à feu maximum jusqu’à la fenêtre Viandes. Ajouter successivement les légumes, les   champignons, le gingembre et l‘ail et faire revenir à feu doux   tout en remuant.
  4. Ajouter l‘alcool de riz ou le sherry, la sauce de soja et le sambal oelek. Faire chauffer à feu maximum jusqu’à la   fenêtre Légumes et laisser cuire env. 15 minutes à feu doux.
  5. Saler et poivrer avant de servir.

Conseil : lorsqu‘on ajoute de grandes quantités d‘ingrédients, par ex. du liquide froid ou des légumes, le réglage à feu doux ne suffit plus pour poursuivre la cuisson. Vous devez alors régler la plaque de cuisson à feu maximum jusqu’à la fenêtre Légumes et terminer la cuisson à feu doux.

Valeur d'énergie par portion: 130 kcal