• La purée préférée de Brocolin

    La purée préférée de Brocolin

30 min 20 min
Riche en vitamines Pauvre en cholesterol Pauvre en calories
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Préparation

  1. Nettoyer les brocolis et les tailler en petits bouquets, éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
  2. Mettre les morceaux de pommes de terre encore mouillés dans une casserole 20 cm 2,3 l puis, par­dessus, la passoire­combi avec les bouquets de brocoli. Faire chauffer à feu maximum à l’aide de l’Audiotherm  jusqu’à la fenêtre Légumes puis laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
  3. Ajouter le beurre aux pommes de terre et les écraser finement. Dans un récipient approprié, mixer les brocolis avec le lait chaud en fine purée et l‘incorporer à l’écrasé de pommes de terre.
  4. Accommoder la purée de légumes de sel, poivre et noix de muscade, garnir de pignons et servir.

Valeur d'énergie par portion: 185 kcal