• Gyros (sandwich grec) au Tzatziki

    Gyros (sandwich grec) au Tzatziki

30 min 2 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses
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Préparation

Tzatziki :

  1. ƒƒEplucher le concombre, le couper en deux dans sa longueur et enlever les pépins à l’aide d’une cuillère.
  2. ƒƒCouper le concombre en morceaux. Eplucher l’ail et le hacher finement avec le concombre dans le Quick Cut.
  3. ƒƒIncorporer le fromage blanc et le yaourt et assaisonner avec sel, poivre et jus de citron. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.


Gyros :

  1. ƒƒEplucher les oignons, les couper en deux puis en tranches. Effeuiller les herbes aromatiques et les hacher finement. Bien mélanger la viande avec l’huile d’olive, les herbes et le cumin et laisser mariner à couvert dans le réfrigérateur au moins deux heures.
  2. ƒƒDéposer une HotPan sur la plaque de cuisson et allumer celle-ci sur le grand feu. Enclencher l’Audiotherm, le positionner sur le Visiotherm et tourner jusqu’à ce que la fenêtre Viandes apparaisse.
  3. ƒƒDès que l‘Audiotherm a bipé en atteignant la fenêtre Viandes, réduire le feu et saisir vivement la viande marinée par portions sur toutes ses faces. Avec la dernière portion, faire revenir aussi les oignons.
  4. ƒƒEnlever la HotPan de la cuisinière, couvrir et laisser mijoter le Gyros pendant 2 minutes environ.
  5. ƒƒAssaisonner avec paprika en poudre, sel et poivre. Dresser sur des assiettes et servir avec le Tzatziki.

Valeur d'énergie par portion: 385 kcal