• Gratin dauphinois traditionnel

    Gratin dauphinois traditionnel

15 min 55 min
Riche en vitamines Pauvre en cholesterol Pauvre en calories
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Préparation

  1. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon, puis placez-les dans la casserole 20cm 2.3L, placez celle-ci sur le feu et réglez la cuisinière au maximum. Allumez l’Audiotherm, fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à ce que le symbole Viandes apparaisse.
  2. Dès que l’Audiotherm sonne en atteignant la fenêtre Viandes, réduisez le feu et grillez le mélange ail / oignon. Versez le lait et la crème, puis amenez à ébullition. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
  3. Enduisez de matière grasse l’élément Cook & Serve 28 cm. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur par le haut et le bas).
  4. Épluchez les pommes de terre, découpez-les en fines rondelles et disposez-les dans le plat. Versez le mélange crémeux sur les pommes de terre, puis recouvrez le plat d’un couvercle.
  5. Mettez le récipient sur la grille la plus basse du four préchauffé et faites cuire le gratin env. 45 minutes.
  6. Détachez puis ciselez finement les feuilles de persil, enlevez le couvercle, saupoudrez de persil et de fromage puis remettez le gratin sans couvercle dans le four pendant 10 minutes de plus.

Valeur d'énergie par portion: 265 kcal