• Grands pancakes au babeurre et citron

    Grands pancakes au babeurre et citron

Pauvre en matières grasses Pauvre en calories
en arrière

Préparation

  1. Râpez un zeste de citron vert et mélangez-le aux autres ingrédients, y compris les oeufs, pour réaliser la pâte. Laissez reposer +/- 30 minutes.
  2. Chauffez l’oPan large à feu vif jusqu’à atteindre la température de cuisson idéale.
  3. Baisser à feu doux, ajoutez une portion de pâte dans l’oPan large et étalez-la de façon uniforme en remuant l’oPan large.
  4. Dès que la pâte commence à se raffermir, retournez les pancakes et terminez la cuisson. Poursuivez avec le reste de la pâte.

Variante: Préparez une tour de pancakes pleine de fantaisie

-  Mélangez 400 g de lait caillé, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre et +/- 2 càs de jus de citron vert jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

-  Nappez chaque pancake de cette préparation et empilez-les les uns sur les autres. Garnissez avec le reste de la préparation et des fruits frais avant de servir.