• Fruits de mer épicés-fruités

    Fruits de mer épicés-fruités

25 min 4 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses Pauvre en calories
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Préparation

  1. Eplucher l‘ail, épépiner le piment et émincer le tout   finement. Nettoyer le poireau et le poivron et les tailler en lanières. Eplucher les oranges, peau et membrane blanche incluse, en prélever les suprêmes à l’aide d’un couteau pointu puis les couper en deux.
  2. Eplucher les pêches, retirer le noyau et couper la chair en cubes. Effeuiller la menthe et la hacher finement.
  3. Mettre l‘ail, le piment et le poireau dans un Eurasia, couvrir et faire chauffer à feu maximum jusqu’à la fenêtre Viandes. Retirer le couvercle, ajouter le  poivron, les anneaux de calamars, les crevettes, l‘orange et les pêches et faire suer le tout brièvement.
  4. Déglacer avec la sauce de poisson ainsi qu‘1 c. à soupe de jus de  citron. Laisser cuire à feu doux environ 4 minutes, ajouter la menthe et accommoder de sel, de poivre et  du reste de jus de citron.

Valeur d'énergie par portion: 180 kcal