• Frites belges

    Frites belges

10 min 15 min
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Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez les en frites, rincez et séchez.
  2. Mettez la HotPan 28 cm avec 1 litre d’huile de tournesol sur le Navigenio
    et réglez sur 6. Allumez l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et
    tournez-le jusqu'à ce que le symbole Viandes apparaisse.
  3. Lorsque le signal sonore de l'Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre
    Viandes, réglez sur 3.  Mettez le la moitié des frites dans l’huile, allumez
    l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et tournez-le jusqu'à ce que le
    symbole Viandes apparaisse. Faites cuire jusqu'à atteindre la température
    de retournement de 90 °C à l'aide de l'Audiotherm.  Retournez les frites dans la HotPan Prime.
  4. Nettoyez les gouttes à l'intérieur du couvercle avec un essuie-tout et
    remettez le couvercle, retirer le Visiotherm du couvercle. Placez le
    couvercle sur la HotPan Prime et faites frire 3 minutes.
  5. Retirez le couvercle, sortez les frites de la HotPan Prime et égouttez-les sur un essuie-tout.
  6. Laissez refroidir et  faites frire la deuxième moitié pour la première fois. Nettoyez les gouttes à l'intérieur du couvercle avec un essuie-tout et remettez le couvercle. Répétez ce geste chaque fois que vous soulevez le couvercle de la HotPan Prime.
  7. Une fois que toutes les frites sont pre-cuites nous alles les dorées. Réglez le Navigenio sur  6, allumez
    l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et tournez-le jusqu'à ce que le symbole légumes apparaisse.
  8. Lorsque le signal sonore de l'Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre Légumes, réglez sur 4. Placez la première moitiée des frites dans l’huile, remettez le couvercle sur la HotPan Prime sans le Visiotherm et faites frire 4-5 minutes. Répétez cela avec la deuxième moitié des frites.
  9. Laissez les frites égoutter sur un essuie-tout, ajoutez du sel et servez directement.

 

Valeur d'énergie par portion: 600 kcal