• Curry de volaille et crevettes

    Curry de volaille et crevettes

20 min 15 min
Riche en vitamines
en arrière

Préparation

  1. ƒƒCouper le blanc de poulet en lamelles. Eplucher l'ail, épépiner le piment et couper les deux en gros morceaux. Ecraser la citronnelle et mélanger le tout avec l'huile de sésame, mettre dans un sac à congélation, fermer et laisser mariner environ 2 heures dans le réfrigérateur.
  2. ƒƒNettoyer le chou-fleur, les pois mange-tout et les oignons nouveaux et éplucher la carotte. Couper finement les légumes.
  3. ƒƒSortir la viande du sac, ôter les dés d'ail et de piment et les mixer avec le lait de coco et la pâte de curry.
  4. ƒƒPoser le Wok sur la cuisinière et allumer sur feu vif. Mettre l'Audiotherm en marche, le positionner sur le Visiotherm et tourner jusqu'à ce que le symbole Viandes apparaisse.
  5. ƒƒDès que l'Audiotherm a bipé en atteignant la fenêtre Viandes, réduire le feu, saisir par portions le blanc de poulet et les crevettes marinés, les sortir, saler et poivrer.
  6. ƒƒFaire revenir les légumes et ajouter le lait de coco. Allumer la cuisinière sur feu maximum, chauffer jusqu'à la fenêtre Légumes, réduire le feu et laisser cuire environ 8 minutes à l'aide de l'Audiotherm.
  7. ƒƒAjouter à nouveau la viande et les crevettes, régler à nouveau sur feu maximum, chauffer jusqu'à la fenêtre Légumes et terminer la cuisson tout feu éteint pendant 5 minutes environ.
  8. ƒƒRelever l'assaisonnement du Curry avec les épices.

Valeur d'énergie par portion: 515 kcal