• Crêpes au sarrasin

    Crêpes au sarrasin

Pauvre en cholesterol Pauvre en calories
en arrière

Préparation

  1. Faire fondre le beurre à basse température dans une casserole et laisser refroidir quelque peu. Tamiser la farine et le sel dans une jatte. Battre les oeufs et le lait, ajouter à la farine, mélanger, puis ajouter le beurre. Battre le tout jusqu‘à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  2. Laisser reposer la pâte au frigo une heure au minimum, plus encore si possible.
  3. Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
  4. Baisser le feu, ajouter la quantité pour une crêpe dans l‘oPan et répartir régulièrement.
  5. Dès que la pâte commence à se raffermir, la retourner et terminer la cuisson.
  6. Remplir à volonté de garniture piquante ou sucrée