• Confiture à l'orange de Noël

    Confiture à l'orange de Noël

30 min 5 min
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Préparation

  1. Lavez les fruits non traités à l’eau chaude, prélevez-en le zeste et pressez-en le jus.
  2. Découpez toutes les oranges à vif : pelez l’écorce ainsi que les peaux blanches, puis  séparez les quartiers à l’aide d’un couteau bien affûté. Pressez le jus des résidus de fruits. Il faut obtenir env. 500 g de chair de fruits.
  3. Dans une casserole 20 cm 4,0 l, mélangez cette chair avec le sucre à confiture et le jus de citron. Ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et ajoutez le contenu à la casserole, de même que la liqueur et les épices.
  4. Placez l’EasyQuick et le joint d’étanchéité de 20 cm, puis réglez le Navigenio sur « A »  pour Automatique. Encodez env. 5 minutes comme temps de cuisson dans l’Audiotherm  et faites cuire dans la zone Vapeur.
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la gousse de vanille et les épices, puis versez immédiatement la confiture dans des pots bien propres et fermez-les. Mettez les pots bien fermés à l’envers pendant env. 10 minutes.
  6. Ensuite, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

 

Astuce:

Non seulement la confiture est excellente sur le pain, mais elle peut   aussi être utilisée pour préparer du tiramisu à l’orange ou du canard   laqué à l’orange. Vous trouverez toutes ces recettes ici : www.amc.info