• Brochettes chachlik  à la sauce tomate relevée

    Brochettes chachlik à la sauce tomate relevée

40 min 10 min
Riche en vitamines Pauvre en calories
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Préparation

  1. Couper la viande en dés d‘environ 2,5 cm. Couper également le foie en morceaux. Eplucher l‘oignon et le couper en tranches.
  2. Piquer tour à tour la viande, le foie, les tranches d‘oignon sur 4 piques à brochettes.
  3. Pour la sauce tomate, éplucher l‘oignon et l‘ail, les émincer et les mettre dans une petite casserole, couvrir et faire chauffer à feu maximum jusqu‘à la fenêtre Viandes. Retirer le couvercle et faire revenir le tout à feu doux. Déglacer au jus de tomate et ajouter la confiture. Faire réduire la sauce à feu vif et épicer généreusement.
  4. Faire chauffer le Griddle Arondo 28 cm sur le Navigenio au degré 6 jusqu‘à la fenêtre Viandes. Y placer les brochettes et les faire griller de part et d‘autre au degré 2 pendant env. 10 minutes. Saler, poivrer et servir avec la sauce tomate.

 

Astuce : cette sauce tomate relevée accompagne idéalement les viandes de  veau et de porc. Vous pouvez  également la servir avec des saucisses grillées et l‘agrémenter d‘une pincée de curry en poudre.

Valeur d'énergie par portion: 255 kcal