• Bouchées de pommes de terre

    Bouchées de pommes de terre

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Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les râper grossièrement et les saler.
  2. À l‘aide d‘un linge de cuisine propre ou d‘une double couche de papier absorbant, bien presser les pommes de terre râpées afin qu‘elles soient sèches.
  3. Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
  4. À feu doux, ajouter la matière grasse et la répartir régulièrement.
  5. Déposer 4 petites portions de pommes de terre râpées dans l‘oPan et presser légèrement à l‘aide d‘une spatule.
  6. Rôtir environ 5 minutes, retourner et dorer le deuxième côté, retourner éventuellement encore une fois.