• Zampone aux lentilles

    Zampone aux lentilles

15 min 90 min
Riche en vitamines
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Préparation

  1. Versez environ 200 ml d’eau dans le Grill ovale. Déposez le panier avec le zampone dans le Grill et placez l’EasyQuick ovale par-dessus.
  2. Placez-le sur le Navigenio et réglez sur ≪ A ≫, allumez l’Audiotherm, définissez un temps de cuisson d’environ 60 minutes, fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à l’apparition du symbole Vapeur.
  3. Dans l’intervalle, épluchez l’oignon, l’ail et les carottes. Lavez le céleri et détaillez finement tous ces ingrédients. Lavez les tomates et coupez-les également en petits dés.
  4. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez le panier avec le zampone. Déposez tous les légumes découpés avec les lentilles, les feuilles de laurier et l’eau dans le Grill. Remuez et ajoutez le zampone dans la casserole. Placez le couvercle EasyQuick et réglez le Navigenio sur ≪ A ≫. Encodez 30 minutes environ de temps de cuisson dans l’Audiotherm et faites cuire en mode vapeur.
  5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez l’EasyQuick, assaisonnez les lentilles avec les épices, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Tranchez le zampone et servez-le accompagne de lentilles.

Astuce :

Le zampone aux lentilles est une spécialité italienne initialement servie lors du réveillon de Nouvel An. Le zampone est un pied de porc farci disponible dans les bonnes boucheries et en ligne.

Valeur d'énergie par portion: 535 kcal