Frotter les spareribs des deux côtés avec les épices et laisser mariner pendant environ 2 heures.
Mélanger le jus de citron vert et tous les ingrédients jusqu’à l’huile dans un bol.
Déposer les spareribs dans la poêle et ajouter de l’eau. Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu’à la fenêtre Légumes, mettre sur feu doux et cuire environ 20 minutes dans la zone Légumes. Retirer les spareribs, les laisser refroidir un peu et les éponger avec du papier absorbant.
Nettoyer la poêle et le couvercle, découper un cercle de papier sulfurisé à l’aide du couvercle.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu’à la fenêtre Viandes, mettre sur feu moyen, placer le papier sulfurisé et y déposer les spareribs. Faire revenir jusqu’à ce qu’il soit temps de les retourner.
Retourner et badigeonner le côté cuit d’un peu de sauce. Cuire à nouveau jusqu’à ce qu’il soit temps de retourner et badigeonner également ce côté avec la sauce.
Éteindre la plaque de cuisson, poser le couvercle, dévisser le Visiotherm et laisser reposer avec la chaleur résiduelle pendant env. 10 minutes.
