Éplucher les oignons et le gingembre, couper les oignons en rondelles, hacher le gingembre finement.
Poser l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité de 20 cm sur la casserole, faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire le feu et faire dorer les dés de lard.
Ajouter les rondelles d'oignon, le gingembre, les canneberges et les lentilles et déglacer avec le bouillon de légumes. Ajouter les tomates hachées et remettre l'EasyQuick. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Vapeur, réduire le feu et cuire environ 6 minutes dans la zone Vapeur.
Retirer l'EasyQuick à la fin de la cuisson, saler et poivrer. Dresser la soupe, saupoudrer les cacahuètes et servir.
