Éplucher le céleri et les pommes de terre et coupez-les en dés. Nettoyer les cèpes avec une brosse ou un chiffon et coupez-les en petits dés. Bien sécher les feuilles de persil et hacher finement.
Ajouter les dés de céleri et de pommes de terre dans la casserole avec le romarin et le bouillon, placer le Secuquick softline dessus et fermer. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et cuire environ 8 minutes dans la zone Soft.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et faire revenir les dés de champignons, ajouter le beurre et le persil et laisser mijoter pendant environ 2 minutes sur la plaque éteinte.
Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Retirer le romarin et mixer la soupe. Ajouter de la crème et assaisonner avec du sel, du poivre et du vin blanc. Décorer la soupe avec les cèpes et servir.
Conseils
Au lieu des cèpes, on peut aussi utiliser des girolles ou des champignons de Paris.
Valeur d'énergie par portion:
140 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 3.0 l
Poêle 20 cm, 1.3 l «HotPan» avec manche long
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
