Éplucher les betteraves et les pommes de terre et coupez-les en dés. Nettoyer les poireaux et coupez-les en rondelles. Éplucher la pomme, coupez-la en quatre, enlever le cœur et coupez-la en tranches.
Mettre le tout avec la feuille de laurier et le bouillon dans la casserole, placer le Secuquick softline dessus et fermer. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et cuire environ 8 minutes dans la zone Soft.
Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Retirer la feuille de laurier, ajouter l'huile d'olive et réduire la soupe en purée fine. Assaisonner avec du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.
Hacher finement l'aneth et bien le mélanger avec le raifort et le fromage frais. Faire griller le pain et tartinez-le de fromage frais, servir avec la soupe.
Valeur d'énergie par portion:
355 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
