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20 min 15 min
Riche en vitamines Pauvre en calories
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Préparation

1. Eplucher les asperges et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Les mettre encore mouillées dans une casserole et faire chauffer à feu maximum jusqu'à la fenêtre Légumes. Laisser cuire env. 15 minutes à feu doux.

2. Mettre les asperges à refroidir. Laver les fraises et les couper en deux. En mixer environ un quart avec le miel, le vinaigre, l'huile et le jus de cuisson des asperges.

3. Laver la roquette et la déchirer en petits morceaux. La mélanger aux asperges et aux fraises restantes. Arroser avec la vinaigrette refroidie, saupoudrer d'amandes et servir.

Astuce:

La roquette se caractérise par une saveur épicée et légèrement piquante, elle favorise la digestion et a une action drainante. On l'utilise aussi bien crue en salade que pour la préparation du pesto.

Valeur d'énergie par portion: 188 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 24 cm, 3.5 l
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
  • Casserole 20 cm, 3.0 l

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