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Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour en faire une pâte souple et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  2. Partager la pâte en 8 portions et les abaisser finement.
  3. Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
  4. Réduire la chaleur à feu moyen et mettre une galette dans l‘oPan.
  5. Retourner après 1 minute environ et terminer la cuisson. Recommencer avec le reste de pâte.
  6. Garnir la galette à volonté ou la manger telle quelle.

Astuce : si vous aimez les galettes croustillantes, laissez-les refroidir une à une. Si vous les préférez souples, par exemple pour les garnir ou les rouler, empilez-les et couvrez-les d‘un linge de cuisine propre ou de film alimentaire. 

Produits AMC utilisés

  • Poêle à brunch 24 cm «oPan» avec manche long

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