Nettoyer le chou-fleur et hacher les fleurettes dans le Quick Cut. Mélanger le fromage, l'œuf et les épices dans un bol (de préférence avec les mains).
À l'aide d'un couvercle de 24 cm, découper un cercle de papier cuisson de 28 cm de diamètre.
Mettre la casserole sur le Navigenio et faire chauffer sur stand 6 jusqu'à la fenêtre Viandes, passer au stand 2, mettre du papier sulfurisé dans la casserole, étaler le mélange par-dessus et appuyer légèrement.
Poser la casserole sur le couvercle retourné. Poser le Navigenio à l'envers et programmer à feu vif, cuire environ 5 minutes.
Laver et couper en deux les tomates cerise, nettoyer l'oignon nouveau et le couper en rondelles. Retirer soigneusement la base du chou-fleur. Répartir les tomates et l'oignon dessus. Émietter grossièrement la burrata à la fourchette, placer-la sur le dessus, arroser d'huile d'olive et servir avec des feuilles de basilic.
Conseils
Froisser le cercle de papier sulfurisé et le lisser à nouveau. Il sera ainsi plus facile de le mettre dans la casserole.
Cette recette est également une délicieuse entrée pour 4 personnes.
