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Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour en faire une pâte souple et laisser reposer une heure au frigo.
  2. Pétrir vigoureusement la pâte, la partager en 9 morceaux et les abaisser finement. Piquer plusieurs fois chaque portion avec une fourchette.
  3. Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
  4. Réduire la chaleur à feu moyen et mettre une galette dans l‘oPan.
  5. Retourner après 3 minute environ et terminer la cuisson. Recommencer avec le reste des piadine.
  6. Partager chaque galette en deux, garnir chaque moitié à volonté et les replier pour en  faire des quarts.

Produits AMC utilisés

  • Poêle à brunch 24 cm «oPan» avec manche long

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