Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en 6 portions et formez des couches fines avec un rouleau. Pour la garniture, émiettez la feta, hachez finement le persil et mélangez les deux avec les flocons de piment. Étalez la garniture de chaque côté du pain plat et pliez l'autre côté dessus.
Chauffez l’oPan large au niveau/avec la flamme maximum jusqu’à atteindre la température de cuisson idéale.
Baisser le feu/la flamme à un niveau moyen et mettez un pain plat dans l’oPan large.Retournez après ± 2 min. et terminez lacuisson. Poursuivez avec le reste de la pâte.
