Égoutter les tomates séchées et les hacher finement dans le Quick Cut avec les olives noires, les câpres, l‘origan et le basilic. Répartir le mélange d‘olives sur la moitié des tranches de pain en veillant à laisser les bords libres.
Couper la mozzarella di bufala en tranches d‘envrion 1 cm. Disposer sur le mélange d‘olives. Recouvrir avec les autres tranches de pain.
Mélanger le lait avec un peu de sel et de poivre. Tremper les bords du pain dans le mélange puis les presser vigoureusement les uns contre les autres. Ajouter alors le parmesan et le mélange lait-oeufs et y retourner les pains.
Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
Baisser le feu et ajouter des toasts dans l‘oPan. Dès qu‘ils commencent à se détacher, les retourner et dorer l‘autre face.
Mettre d’autres pains dans l‘oPan et les cuire également des deux côtés.
