Ajouter tous les ingrédients dans la poêle. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir complètement les oignons.
Chauffer sur feu vif jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir, réduire sur feu doux et cuire les oignons pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Continuer à réduire jusqu’à ce que le jus se soit transformé en sauce foncée.
Conseils
Des échalotes peuvent également être utilisées au lieu d’oignons. De plus, des herbes comme le thym, le romarin ou des épices comme le poivre noir, les clous de girofle ou les graines de moutarde peuvent être ajoutées pour arrondir les choses.
