Pour la pâte, bien pétrir tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Mettre la pâte dans un bol, couvrir d'une serviette et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Éplucher et hacher finement les oignons. Bien mélanger les oignons dans un bol avec du sel.
Pétrir la viande hachée avec les oignons et du paprika en poudre. Diviser la pâte en quatre portions et l'étaler finement.
Couper la pâte en carrés (environ 10 morceaux par portion de pâte).
Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture sur chacun. Rabattre les coins de la pâte au milieu et presser bien ensemble sur la garniture. Cela crée de nouveaux coins, bien appuyer deux coins adjacents l'un contre l'autre. Il est préférable de travailler avec les mains humidifiées.
Retirer les crochets des paniers Softiera et placez-les dans la casserole, ainsi, on pourra mettre plus d'eau (environ 200 ml) entre la casserole et la base Softiera.
Répartir les manti dans les paniers Softiera et l'ustensile tamis combiné. Placer les paniers Softiera dans la casserole, fixer le tamis combiné.
Couvrir avec l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité de 24 cm. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Vapeur, baisser le feu et cuire environ 20 minutes dans la zone Vapeur.
