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Préparation

  1. Râpez un zeste de citron vert et mélangez-le aux autres ingrédients, y compris les oeufs, pour réaliser la pâte. Laissez reposer +/- 30 minutes.
  2. Chauffez l’oPan large à feu vif jusqu’à atteindre la température de cuisson idéale.
  3. Baisser à feu doux, ajoutez une portion de pâte dans l’oPan large et étalez-la de façon uniforme en remuant l’oPan large.
  4. Dès que la pâte commence à se raffermir, retournez les pancakes et terminez la cuisson. Poursuivez avec le reste de la pâte.

Variante: Préparez une tour de pancakes pleine de fantaisie

-  Mélangez 400 g de lait caillé, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre et +/- 2 càs de jus de citron vert jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

-  Nappez chaque pancake de cette préparation et empilez-les les uns sur les autres. Garnissez avec le reste de la préparation et des fruits frais avant de servir.

Produits AMC utilisés

  • Poêle à brunch 28 cm «oPan» avec manche long

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