Éplucher l'ail, l'oignon et les carottes, laver le poireau. Tout couper en morceaux pas trop petits. Couper le bœuf et le pignon de poulet en morceaux.
Mettre le tout dans la casserole avec des pois chiches et remplir d'eau aux 2/3. Poser le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, baisser sur feu doux et faire cuire environ 30 minutes dans la zone Turbo. Placer la casserole dans le couvercle inversé à la fin du temps de cuisson et laisser dépressuriser tout seul.
Retirer le Secuquick, filtrer soigneusement le consommé afin qu'il ne soit pas trouble. Saler.
Conseils
Avant de servir, ajouter un peu de sherry.
La viande cuite peut être utilisée par ex. pour faire des croquettes de viande.
Valeur d'énergie par portion:
160 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 5.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
