Laver les tomates, couper en petits dés. Éplucher l'ail et hacher finement avec du basilic. Tout mélanger, saler et poivrer, incorporer l'huile d'olive et laisser reposer environ 15 minutes.
Faire chauffer la poêle à feu vif pour atteindre la température de cuisson parfaite.
Mettre sur feu doux et poser 6 tranches de pain dans la poêle. Laisser brunir jusqu'à obtention de la coloration souhaitée, retourner.
Après avoir retourner, répartir le mélange de tomates sur les tranches de pain, arroser d'huile d'olive et servir.
Faire cuire le reste des bruschetta de la même façon.
Conseils
Servir à table directement dans l'oPan large. De cette façon, les pains restent logntemps chauds.
