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Pauvre en lactose Végétarien Riche en vitamines
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Préparation

Gnocchi:

  1. Mettez une tasse d'eau dans la casserole 24 cm 5l, mettez les pommes de terre dans le Softiera 24 cm et mettez-les dans la casserole, fermez avec le Secuquick softline 24 cm. Mettez la casserole sur la plaque de cuisson, passez au niveau le plus élevé. Allumez l'Audiotherm, entrez un temps de cuisson d'environ 13 minutes dans l'Audiotherm, placez-le sur le Visotherm et tournez 2x jusqu'à ce que le symbole doux apparaisse.
  2. Une fois que l'Audiotherm émet un bip en atteignant la première fenêtre douce, passez au niveau bas et terminez la cuisson.
  3. Laisser refroidir, éplucher les pommes de terre et les écraser avec un passe-vite.
  4. Déposer sur un plan de travail fariné, pétrir avec de l'œuf, du sel et suffisamment de farine pour que la masse de pommes de terre ne colle plus.
  5. Formez des rouleaux de la taille d'un doigt, coupez-les en morceaux d'environ 2 cm de long et roulez-les en forme de gnocchi typique à l'aide d'une fourchette.
  6. Versez beaucoup d'eau dans la casserole de 20 cm 4,5 l avec l'insert NonSoloPasta et mettez le couvercle.
  7. Placez la casserole sur la plaque de cuisson, passez au niveau le plus élevé et faites bouillir l'eau. Ajouter une cuillère à café de sel pour 100 g de pâtes, remuer, ajouter les gnocchis et cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface de l'eau.
  8. Soulevez l'insert NonSoloPasta de la marmite, égouttez et jetez l'eau de cuisson.

Sauce:

  1. Effrayez les tomates avec de l'eau bouillante et pelez-les. Coupez les tomates en quartiers, épépinez-les et coupez-les en dés. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
  2. Mettez les cubes d'oignon et d'ail dans le HotPan de 24 cm, mettez le couvercle, allumez le poêle au plus haut niveau, faites chauffer la casserole jusqu'à la fenêtre à viande avec Audiotherm.
  3. Dès que l'Audiotherm émet un bip en atteignant la fenêtre de viande, passez à faible puissance, faites griller le mélange d'oignon, ajoutez les tomates en dés et laissez mijoter légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Choisissez les feuilles de sauge et coupez-les en lanières. Mettez le beurre dans un HotPan et faites chauffer au plus haut niveau. Dès qu'il commence à fondre, revenez à un réglage bas, ajoutez la sauge et laissez le beurre mousser.
  5. Ajouter les gnocchis égouttés au beurre de sauge, bien mélanger et tartiner de sauce tomate et de parmesan.

Valeur d'énergie par portion: 774 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 24 cm, 5.0 l
  • Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
  • Panier "Softiera" 24 cm
  • Poêle 24 cm, 2.0 l «HotPan» avec manche long
  • Casserole 20 cm, 4.5 l
  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"

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