Découvrez et achetez
 
30 min 150 min
Pauvre en gluten Riche en vitamines Pauvre en calories
en arrière

Préparation

  1. Aperçu des ingrédients
  2. Laver le citron chaud, râper le zeste de citron et presser le jus. Peler et râper le gingembre. Écraser les genévriers, peler l'ail et couper en cubes. Mélangez bien le tout avec la moutarde.
  3. Nettoyez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
  4. Placez l’Oval Griddle 38 cm 3,5 l sur la cuisinière et réglez-la au niveau le plus élevé. Allumez l'Audiotherm, réglez-le sur Visiotherm et tournez 2x jusqu'à ce que le symbole de la viande apparaisse.
  5. Dès que l'Audiotherm émet un bip lorsqu'elle atteint la fenêtre de viande, réglez-la à un niveau bas et faites rôtir le gigot d'agneau de tous les côtés. Assaisonner de sel et de poivre et badigeonner de mélange d'épices.
  6. Ajouter le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le vin rouge. Réglez la cuisinière au niveau le plus élevé. Allumez l'Audiotherm, entrez environ 2 1/2 heures de temps de cuisson dans l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et tournez 2x jusqu'à ce que le symbole végétal apparaisse. Dès que l'Audiotherm émet un bip lorsqu'elle atteint la fenêtre des légumes, tournez-la à un niveau bas et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  7. Peler et couper en deux la papaye, retirer les graines avec une cuillère et couper la pulpe en dés. Retirer le gigot d'agneau de la plaque ovale et laisser reposer couvert. Mettre la sauce du rôti et des légumes au tamis et laisser réduire quelques minutes.
  8. Mélanger la farine de maïs avec un peu d'eau froide et épaissir la sauce. Ajoutez du miel et des cubes de papaye à la sauce. Couper le gigot d'agneau et disposer avec la sauce avant de servir.

Valeur d'énergie par portion: 486 kcal

Produits AMC utilisés

  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"

Des autres recettes