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Préparation

  1. Aperçu des ingrédients.

Pâte:

  1. Pétrir tous les ingrédients dans une pâte lisse, envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  2. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé d'environ 28 cm (avec un couvercle de 28 cm). Découpez un cercle de papier sulfurisé d'un diamètre de 24 cm (avec un couvercle de 24 cm). Placez ce cercle sur la feuille de pâte.

Garniture:

  1. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et l'oeuf. Nettoyez et épépinez les abricots.
  2. Placez le HotPan 24 cm sur le Navigenio et réglez-le au niveau 6. Allumez l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et tournez-le 2x jusqu'à ce que le symbole Viande apparaisse.
  3. Dès que l'Audiotherm émet un bip lorsqu'il atteint la fenêtre de viande, éteignez le Navigenio et placez la pâte dans le HotPan avec le papier sulfurisé vers le bas. Retirez l'autre papier sulfurisé.
  4. Étalez le mélange de fromage à la crème sur la pâte, ainsi que les abricots et saupoudrez enfin les pistaches sur le dessus. Utilisez une cuillère à soupe pour plier l'excédent de pâte sur le bord de la galette.
  5. Placez le HotPan sur une surface résistante à la chaleur, placez le Navigenio éteint à l'envers sur le HotPan. Cuire d'abord avec la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes. Basculez ensuite le Navigeno à un niveau bas.
  6. Pendant que le Navigenio clignote en rouge / bleu, entrez environ. 25 minutes dans l'Audiotherm et cuire au four brun clair.
  7. Après la cuisson, laissez la galette refroidir pendant environ 10 minutes et utilisez le papier parchemin pour la tirer doucement sur une assiette.

Valeur d'énergie par pce.: 396 kcal

Produits AMC utilisés

  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Poêle 24 cm, 2.0 l «HotPan» avec manche long

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